こんにちは。サロン・エマーブルを展開し、この度エマーブルのWEBマガジンを開設しました。主宰のこんの仁姿（Nishina）といいます。どうぞよろしくお願いいたします。

このコラムでは　サロン・エマーブル主宰者としての思い、フランス料理レストランマダムとしての思いも　時々執筆されますが、エマーブルをヘルプするスタッフ（WEB上のペンネーム：松川さん）にもコラムで活躍してもらいます。

そして、ここでは、時折インタビューもしていきます。このエマーブルのテーマに合う素敵な人物を紹介したい趣向です。

では、初回ということで、エマーブルのコンセプトをご紹介しご挨拶に代えさせて頂きます。（こんの仁姿　2004．4.1）

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■エマーブルのコンセプト

食事のシーンを　より美味しく、より楽しく、より豊かに。食事は人生の中で多く占める時間であり、最大の喜びのひとつ、そして、豊な精神と肉体の維持の為に最も重要なことのひとつでもあります。

食卓での、料理以外のプラスアルファを探り、楽しみながら覚えて、食事をより美味しくさせ、より楽しい、より豊かな時間を過ごしましょう。食事のシーンが豊かになってくると、気がつくと人生も変わっていると思います。

「スローライフ」・・・

豊かな人生って、豊富な物資に恵まれることだけではないと、最近気づきはじめていると聞きます。「贅沢なこと」それは「ゆとりある時間を過ごすこと」とも言われています。忙しい現代人が何か忘れてしまっているもの、本当は心にある豊かな輝きを日常の慌しさで消されないように・・・時々、自分を振り返るための「時間」。

そんな小道具にあるいろいろなものエマーブルは「天然のアロマ(香り）」をテーマにご紹介してまた、皆さんと　楽しい時間、癒しの時間を過ごしたいと考えています。

食卓のプラスアルファから広がる楽しみ、そしてそこからさらに広げて「スローライフなスタイル」を探ります。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします